Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14386| Title: | Спосіб захисту очищених бульб топінамбура від потемніння |
| Authors: | Черевко, Олександр Іванович Дуденко, Ніна Васильєвна Горбань, Віктор Григорович Павлоцька, Лариса Федорівна Жогло, Віталій Іванович |
| Issue Date: | 15-Jan-2007 |
| Citation: | Спосіб захисту очищених бульб топінамбура від потемніння. Патент України на корисну модель № 19897, МПК (2006) A23B 7/005. О. І. Черевко, Н. В. Дуденко, В. Г. Горбань, Л. Ф. Павлоцька, В. І. Жогло. № u200602841. Заявл. 16.03.2006. Опубл. 15.01.2007, Бюл. № 1. 2 с. |
| Series/Report no.: | 11;19897 |
| Abstract: | Спосіб захисту очищених бульб топінамбура від потемніння, що включає дезактивацію ферменту поліфенолоксидази, який відрізняється тим, що після процесу миття проводиться обробка бульб топінамбура у полі НВЧ за такими параметрами: потужність НВЧ-нагрівача - 650-750 Вт, три валість обробки - 3-5 хвилин. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14386 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.