Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14311| Title: | Напівфабрикат з м’яса яловичини |
| Authors: | Черевко, Олександр Іванович Коваленко, Валентина Олексіївна Горбань, Віктор Григорович Чернова, Людмила Олександрівна Москаленко, Ольга Василівна |
| Issue Date: | 15-Nov-2005 |
| Citation: | Напівфабрикат з м’яса яловичини. Патент України на корисну модель № 10670, МПК 7A23L1/31. О. І. Черевко, В. О. Коваленко, В. Г. Горбань, Л. О. Чернова, О. В. Москаленко. № u200505289. Заявл. 03.06.2005. Опубл. 15.11.2005, Бюл. №11. 4 с. |
| Series/Report no.: | 11;10670 |
| Abstract: | Напівфабрикат з м'яса яловичини з підвищеним вмістом сполучної тканини у вигляді крупних або порційних, або дрібних шматочків або фаршу, який відрізняється тим, що він додатково містить композицію протеолітичних ферментів протомегатерину Г20Х і папаїну або пепсину і папаїну, а також воду та сіль при певних співвідношеннях компонентів. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14311 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.