Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14124| Назва: | Спосіб виробництва сушеної капусти |
| Автори: | Погожих, Микола Іванович Євлаш, Вікторія Владленівна Нєміріч, Олександра Володимирівна Тарасенко, Тетяна Анатоліївна Гавриш, Андрій Володимирович Новосад, Олена Олександрівна Кардавар, Ксенія Миколаївна |
| Дата публікації: | 25-лис-2014 |
| Бібліографічний опис: | Спосіб виробництва сушеної капусти. Патент України на винахід № 107146, МПК A23L 3/40 (2006.01). М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, Т. А. Тарасенко, А. В. Гавриш, О. О. Новосад, К. М. Кардавар. № a 2013 08406. Заявл. 04.07.2013. Опубл. 25.11.2014, Бюл.№ 22. 4 с. |
| Серія/номер: | 11;107146 |
| Короткий огляд (реферат): | Винахід належить до способу виробництва сушеної капусти, що включає миття, очищення, бланшування, нарізання стружкою, сушіння капусти, охолодження, причому на стадії сушіння застосовують змішане теплопідведення при температурі 48-50 °C протягом 96-98 хв. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14124 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 107146.pdf | 154.5 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.