Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14124| Title: | Спосіб виробництва сушеної капусти |
| Authors: | Погожих, Микола Іванович Євлаш, Вікторія Владленівна Нєміріч, Олександра Володимирівна Тарасенко, Тетяна Анатоліївна Гавриш, Андрій Володимирович Новосад, Олена Олександрівна Кардавар, Ксенія Миколаївна |
| Issue Date: | 25-Nov-2014 |
| Citation: | Спосіб виробництва сушеної капусти. Патент України на винахід № 107146, МПК A23L 3/40 (2006.01). М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, Т. А. Тарасенко, А. В. Гавриш, О. О. Новосад, К. М. Кардавар. № a 2013 08406. Заявл. 04.07.2013. Опубл. 25.11.2014, Бюл.№ 22. 4 с. |
| Series/Report no.: | 11;107146 |
| Abstract: | Винахід належить до способу виробництва сушеної капусти, що включає миття, очищення, бланшування, нарізання стружкою, сушіння капусти, охолодження, причому на стадії сушіння застосовують змішане теплопідведення при температурі 48-50 °C протягом 96-98 хв. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14124 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 107146.pdf | 154.5 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.