Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13804| Назва: | Рибні кулінарні вироби з використанням білкової добавки на основі вторинної рибної колагеновмісної сировини |
| Автори: | Дуденко, Ніна Василівна Коваленко, Валентина Олексіївна Чернова, Людмила Олександрівна Панікарова, Богдана Олександрівна Антоненко, Світлана Павлівна |
| Дата публікації: | 10-січ-2014 |
| Бібліографічний опис: | Рибні кулінарні вироби з використанням білкової добавки на основі вторинної рибної колагеновмісної сировини. Патент України на корисну модель № 86542, МПК A23J 1/04 (2006.01). Н. В. Дуденко, В. О. Коваленко, Л. О. Чернова, Б. О. Панікарова, С. П. Антоненко. № u 2013 04004. Заявл. 01.04.2013. Опубл. 10.01.2014, Бюл.№ 1. 5 с. |
| Серія/номер: | 11;86542 |
| Короткий огляд (реферат): | Рибні кулінарні вироби містять у своєму складі рибу, хліб пшеничний, молоко, цибулю ріпчасту, петрушку (зелень), яйця та сухарі вершкові, білкову добавку на основі рибної колагеновмісної сировини у кількості 10…20 % від маси риби. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13804 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 86542.pdf | 170.64 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.