Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/13280| Назва: | Дріжджове тісто |
| Автори: | Неклеса, Ольга Павлівна Пивоваров, Євген Павлович Коротаєва, Євгенія Олександрівна |
| Дата публікації: | 10-січ-2019 |
| Бібліографічний опис: | Дріжджове тісто. Патент України на винахід № 118383, МПК A21D 8/04 (2006.01) A21D 2/36 (2006.01) A23P 10/30 (2016.01).О. П. Неклеса, Є. П. Пивоваров, Є. О. Коротаєва; заявник та патентовласник Харківський держ. ун-т харч. та торгівлі. № a 2016 13508; заявл. 28.12.2016; опубл. 10.01.2019, Бюл.№ 1. 6 с. |
| Серія/номер: | 11;118383 |
| Короткий огляд (реферат): | Винахід стосується дріжджового тіста, одержаного з використанням дріжджів, що містить здобу у формі капсул з полісахаридною термостабільною оболонкою з внутрішнім вмістом, при цьому внутрішній вміст капсул містить суміш жирової складової, цукру та/або цукроподібних речовин, причому внутрішній вміст капсул додатково містить 4-12 % подрібнених харчових волокон. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13280 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 118383.pdf | 250.72 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.