Показники якості зерна тритикале ярого

Abstract

Проведені дослідження ефективності елементів технології, які більшою мірою забезпечують реалізацію біологічного потенціалу врожайності зерна та його показників якості. Встановлено, що найвищу ефективність у збільшення показників якості зерна має комплекс підживлення посівів рослин карбамідом сечовини у дозі 30 кг/га з кристалоном. Ефект підживлення зростає на фоні оптимізації погодних умов вирощування. Збільшення дози сечовини до 40 кг/га не забезпечує істотного підвищення усіх досліджуваних показників якості зерна тритикале ярого. Комплексне підживлення посіві тритикале забезпечує істотне збільшення вмісту клейковини завдяки, по-перше, підвищенню вмісту білка у зерні, по-друге, збільшенню частки запасних фракцій білків – проламінів і глютенінів.

Проведены исследования эффективности элементов технологии, которые в большей степени обеспечивают реализацию биологического потенциала урожайности зерна и его показателей качества. Установлено, что высшую эффективность в увеличении показателей качества зерна имеет комплекс подкормки посевов растений карбамидом мочевины в дозе 30 кг / га с кристалоном. Эффект подкормки растет на фоне оптимизации погодных условий выращивания. Увеличение дозы мочевины до 40 кг / га не обеспечивает существенного повышения всех исследуемых показателей качества зерна ярового тритикале. Комплексное подкормки посевов тритикале обеспечивает существенное увеличение содержания клейковины благодаря, во-первых, повышению содержания белка в зерне, во-вторых, увеличению доли запасных фракций белков - проламинов и глютенинов.

Research has been carried out on the effectiveness of technology elements, which to a greater extent ensure the realization of the biological potential of grain yield and its quality indicators. It is established that the highest efficiency in increasing the quality of grain has a complex feeding plants with urea urea at a dose of 30 kg / ha with crystalline. The effect of feeding grows on the background of optimized growing weather conditions. Increasing the dose of urea to 40 kg / ha does not provide a significant increase in all the studied indicators of the quality of spring triticale grain. The complex feeding of triticale crops provides a significant increase in the gluten content due to, firstly, an increase in the protein content in the grain, and secondly, an increase in the share of reserve fractions of proteins - prolamins and glutenins.