Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13227Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Самохвалова, Ольга Володимирівна | - |
| dc.contributor.author | Олійник, Світлана Георгіївна | - |
| dc.contributor.author | Степанькова, Галина В'ячеславівна | - |
| dc.date.accessioned | 2022-11-11T12:43:47Z | - |
| dc.date.available | 2022-11-11T12:43:47Z | - |
| dc.date.issued | 2019-08-27 | - |
| dc.identifier.citation | Спосіб виробницва зернового хліба. Патент України на корисну модель №136417, МПК A21D 8/02 (2006.01). О. В. Самохвалова, С. Г. Олійник, Г. В. Степанькова; заявник та патентовласник Харківський держ. ун-т харч. та торгівлі. № a 2019 02226; заявл. 05.03.2019; опубл. 27.08.2019, Бюл. № 16 4 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13227 | - |
| dc.description.abstract | Спосіб виробництва зернового хліба, що включає замочування підготовленого зерна пшениці у воді, подрібнення замоченого зерна, замішування тіста з додаванням передбачених рецептурою компонентів, його дозрівання, формування та вистоювання тістових заготовок і їх випікання, причому на стадії замішування тіста вносять 0,05…0,30 % до маси зерна ксампану у вигляді водного розчину. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.title | Спосіб виробницва зернового хліба | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 136417.pdf | 151.37 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.