Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/12306| Назва: | Спосіб отримання желе на суміші пектину низькоетерифікованого та желатину |
| Автори: | Перцевой, Федір Всеволодович Шильман, Лев Залмавич Гурський, Петро Васильович Ладика, Володимир Іванович Бірка, Андріана Петрівна, Наталія Іванівна Перцевой, Микола Федорович Гарнцарек, Барбара Чеславівна Гарнцарек, Збігнев Елігюсович Маренкова, Тетяна Іванівна Обозна, Маргарита Василівна |
| Дата публікації: | 10-бер-2015 |
| Бібліографічний опис: | Спосіб отримання желе на суміші пектину низькоетерифікованого та желатину. Патент України на корисну модель № 97255, МПК A23L 1/05 (2006.01). Ф. В. Перцевой, Л. З. Шильман, П. В. Гурський, В. І. Ладика, А. Бірка, Н. І. Петрівна, М. Ф. Перцевой, Б. Ч. Гарнцарек, З. Е. Гарнцарек, Т. І. Маренкова, М. В. Обозна. № u 2014 08604. Заявл. 28.07.2014. Опубл. 10.03.2015, Бюл.№ 5. 4 с. |
| Серія/номер: | 11;97255 |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб отримання желе включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної. Як драглеутворювач використовується суміш пектину низькоетерифікованого з желатином швидкорозчинним. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/12306 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 97255.pdf | 151.04 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.