Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/12306| Title: | Спосіб отримання желе на суміші пектину низькоетерифікованого та желатину |
| Authors: | Перцевой, Федір Всеволодович Шильман, Лев Залмавич Гурський, Петро Васильович Ладика, Володимир Іванович Бірка, Андріана Петрівна, Наталія Іванівна Перцевой, Микола Федорович Гарнцарек, Барбара Чеславівна Гарнцарек, Збігнев Елігюсович Маренкова, Тетяна Іванівна Обозна, Маргарита Василівна |
| Issue Date: | 10-Mar-2015 |
| Citation: | Спосіб отримання желе на суміші пектину низькоетерифікованого та желатину. Патент України на корисну модель № 97255, МПК A23L 1/05 (2006.01). Ф. В. Перцевой, Л. З. Шильман, П. В. Гурський, В. І. Ладика, А. Бірка, Н. І. Петрівна, М. Ф. Перцевой, Б. Ч. Гарнцарек, З. Е. Гарнцарек, Т. І. Маренкова, М. В. Обозна. № u 2014 08604. Заявл. 28.07.2014. Опубл. 10.03.2015, Бюл.№ 5. 4 с. |
| Series/Report no.: | 11;97255 |
| Abstract: | Спосіб отримання желе включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної. Як драглеутворювач використовується суміш пектину низькоетерифікованого з желатином швидкорозчинним. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/12306 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.