Влияние внешнего электромагнитного поля на физиологические процессы обмена в растительных клетках

Abstract

Рассмотрена возможность замедления процессов дыхания растительных клеток с помощью высокочастотного электромагнитного излучения, позволяющего увеличить сроки хранения и сохранить качество продукции. Для замедления процессов дыхания и увеличения сроков хранения плодоовощной продукции был рассмотрен процесс переноса ионов и протонов через мембрану клетки. Определение численных значений биотропных параметров информационного электромагнитного излучения для ингибирования синтеза этилена, выделяемого плодоовощной продукцией, на основе моделей, описывающих процесс дыхания растительной клетки под влиянием электромагнитного излучения. Для торможения интенсивности дыхания плодов описан процесс регулирования переноса ионов и протонов через мембрану митохондрий. Полученное выражение для плотности тока через мембрану клетки позволяет определять частоту электромагнитного излучения и приведенный потенциал на мембране, которые приводят к блокированию дыхания плодов в процессе их длительного хранения. Теоретические расчеты значений биотропных параметров электромагнитного поля для максимальной блокировки движения ионов через каналы в мембране клетки равны электромагнитным излучениям с частотой 33,5…36 ГГц, а искусственно созданный потенциал на мембране не должен быть больше 120 мВ. Воздействие внешним электромагнитным излучением с оптимальными параметрами повышает вероятность возможной блокировки каналов движения ионов практически в 7-8 раз. Соответственно таким условиям будет замедляться и обмен веществ на уровне мембран клетки и процесс их дыхания, что естественно скажется на сроках хранения фруктово-овощной продукции.