Bизначення енергії ультразвукових коливань, що розсіялась під час ультразвукової обробки м’ясної сировини

Постнов, Г. М.; Пак, А. О.; Чеканов, М. А.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/11060

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Постнов, Г. М.	-
dc.contributor.author	Пак, А. О.	-
dc.contributor.author	Чеканов, М. А.	-
dc.date.accessioned	2022-10-29T17:24:22Z	-
dc.date.available	2022-10-29T17:24:22Z	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.citation	Постнов Г. М., Пак А. О., Чеканов М. А. Bизначення енергії ультразвукових коливань, що розсіялась під час ультразвукової обробки м’ясної сировини. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2009. Вип. 1(9). C. 518-523.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/11060	-
dc.description.abstract	Розглянуто особливості розсіяння енергії ультразвукових коливань під час ультразвукової обробки м'ясної сировини з метою вивчення інтенсивності його проникнення в м'язові тканини на основі експериментальних даних.	uk_UA
dc.description.abstract	Estimation of general energy of ultrasonic vibration is the purpose of the work. Peculiarities of dissipation of energy of ultrasonic vibration are considered.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	ультразвукові коливання	uk_UA
dc.subject	м'ясна сировина	uk_UA
dc.subject	ультразвукова обробка	uk_UA
dc.title	Bизначення енергії ультразвукових коливань, що розсіялась під час ультразвукової обробки м’ясної сировини	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (9)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2009_1_81.pdf		804.61 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record