Оцінка якості пастоподібних концентратів напоїв на основі овочевої сировини

Черевко, О. І.; Маяк, О. А.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/10750

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Черевко, О. І.	-
dc.contributor.author	Маяк, О. А.	-
dc.date.accessioned	2022-10-27T10:32:28Z	-
dc.date.available	2022-10-27T10:32:28Z	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.citation	Черевко О. І., Маяк О. А. Оцінка якості пастоподібних концентратів напоїв на основі овочевої сировини. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2009. Вип. 1(9). C. 285-290.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/10750	-
dc.description.abstract	Досліджено фізико-хімічні та мікробіологічні показники якості розроблених продуктів - пастоподібних концентратів напоїв на основі овочевої сировини.	uk_UA
dc.description.abstract	The physical and chemical and microbiological indexes of quality of the de veloped products paste-life concentrates of drinks on the basis of vegetable raw ma terial are investigational.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	овочева сировина	uk_UA
dc.subject	пастоподібні концентрати	uk_UA
dc.subject	напої	uk_UA
dc.title	Оцінка якості пастоподібних концентратів напоїв на основі овочевої сировини	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (9)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2009_1_47.pdf		490.39 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record