Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Search

Search

Results 41-48 of 48 (Search time: 0.007 seconds).

previous
1
...
2
3
4
5
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2023	Удосконалення технології м'ясних паштетів з використанням нетрадиційної рослинної сировини	Головко, Т. М.; Осламенко, К. І.; Державний біотехнологічний університет, Кафедра технології м’яса
2023	Удосконалення технології мусів з використанням піноутворювачів та її впровадження у ресторанах	Юрченко, Світлана Леонідівна; Лисенко, Вікторія Олександрівна; Державний біотехнологічний університет, Кафедра харчових технологій в ресторанній індустрії
2023	Розроблення проєкту технології бутербродної продукції та її впровадження в цеху, що спеціалізується на доставці кулінарної продукції	Гринченко, Ольга Олексіївна; Цвіркун, Н. В.; Державний біотехнологічний університет, Кафедра харчових технологій в ресторанній індустрії
2023	Розроблення проекту технології Магдаленас з використанням овочевої сировини та їх впровадження у кафе-пекарнях	Юрченко, Світлана Леонідівна; Череповська, Анастасія Сергіївна; Державний біотехнологічний університет, Кафедра харчових технологій в ресторанній індустрії
2023	Розроблення проекту технології фірмових страв з використанням макаронних виробів та їх впровадження у ресторанах	Юрченко, Світлана Леонідівна; Зубченко, Михайло Вікторович; Державний біотехнологічний університет, Кафедра харчових технологій в ресторанній індустрії
2023	Удосконалення рецептурного складу тістечок з пісочного напівфабрикату з використанням порошку ягід годжі та їх впровадження у кав’ярні	Юрченко, Світлана Леонідівна; Нерябова, Анна Олександрівна; Державний біотехнологічний університет, Кафедра харчових технологій в ресторанній індустрії
2023	Розроблення та упровадження організаційно-технологічних заходів зі створення меню для кафе-кондитерських	Юрченко, Світлана Леонідівна; Циганок, Валерія Валеріївна; Державний біотехнологічний університет, Кафедра харчових технологій в ресторанній індустрії
2023	Розроблення асортименту та рецептурного складу ковбасок-гриль та їх упровадження у заклади ресторанної індустрії з вегетаріанським меню	Омельченко, Світлана Борисівна; Трембач, Наталія Юріївна; Державний біотехнологічний університет, Кафедра харчових технологій в ресторанній індустрії