Browsing by Author Онищенко, В`ячеслав Миколайович
Showing results 1 to 7 of 7
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2024 | Навчальна практика: програма та метод вказівки, спец. 181 Харчові технології | Онищенко, В`ячеслав Миколайович; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Желєва, Тетяна Сергіївна |
| 2021 | Наукове обґрунтування технологій склеєних кишкових оболонок та смажених ковбас з їх використанням: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня д-ра техн. наук: 05.18.16 – технологія харчової продукції | Михайлов, Валерій Михайлович; Онищенко, В`ячеслав Миколайович; Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| 2021 | Наукове обґрунтування технологій склеєних кишкових оболонок та смажених ковбас з їх використанням: дис. на здобуття наук. ступеня д-ра техн. наук : 05.18.16 – Технологія харчової продукції | Михайлов, Валерій Михайлович; Онищенко, В`ячеслав Миколайович |
| 2023 | Обгрунтування технології смажених ковбас у склеєних кишкових оболонках, армованих тепловою коагуляцією і дубленням | Михайлов, Валерій Михайлович; Онищенко, В`ячеслав Миколайович; Пак, Андрій Олегович; Янчева, Марина Олександрівна |
| 2022 | Обґрунтування технології склеєних кишкових ковбасних оболонок, армованих тепловою коагуляцією і дубленням | Михайлов, Валерій Михайлович; Онищенко, В`ячеслав Миколайович; Пак, Андрій Олегович; Інжиянц, Самвел Тігранович |
| 2022 | Пакування продукції галузі | Онищенко, В`ячеслав Миколайович |
| 2023 | Технології зберігання, консервування та переробляння м’яса (у схемах і таблицях). | Янчева, Марина Олександрівна; Дроменко, Олена Борисівна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Онищенко, В`ячеслав Миколайович |