Browsing by Author Окуневська, С. О.
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2015 | Використання монокультур Lactobacillus plantarum у складі заквашувальних композицій для виробництва функціональних молочних продуктів для людей із серцево-судинними захворюваннями | Ткаченко, Н. А.; Назаренко, Ю. В.; Окуневська, С. О. |
| 2016 | Дослідження впливу гомогенізації на якість сиру кисломолочного з харчовими волокнами | Назаренко, Ю. В.; Уханова, І. М.; Кітченко, Л. М.; Окуневська, С. О. |
| 2015 | Способи підвищення функціональних властивостей біфідовмісних молочних продуктів | Назаренко, Ю. В.; Назаренко, Т. С.; Окуневська, С. О. |