Browsing by Author Лапицька, Надія Василівна
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2019 | Вплив шроту зародків вівса на структурно-механічні властивості житньо-пшеничного тіста і якість хліба | Самохвалова, Ольга Володимирівна; Олійник, Світлана Георгіївна; Лапицька, Надія Василівна; Степанькова, Галина Вячеславівна; Бондаренко, Марина Миколаївна |
| 2019-07-10 | Житньо-пшеничний хліб підвищеної харчової цінності | Олійник, Світлана Георгіївна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Лапицька, Надія Василівна; Степанькова, Галина В'ячеславівна; Сиза, Ольга Іллівна; Єрмоленко, Валерія Валеріївна; Недвіга, Світлана Вікторівна |
| 2018-01-25 | Склад житньо-пшеничного хліба підвищеної харчової та біологічної цінності | Олійник, Світлана Георгіївна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Лапицька, Надія Василівна; Степанькова, Галина Вячеславівна; Чмух, Олена Анатоліївна |
| 2020-09-25 | Склад житньо-пшеничного хліба підвищеної харчової цінності | Олійник, Світлана Георгіївна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Лапицька, Надія Василівна; Степанькова, Галина В'ячеславівна; Сиза, Ольга Іллівна; Єрмоленко, Валерія Валеріївна; Недвіга, Світлана Вікторівна |
| 2020 | Удосконалення технології хліба житньо-пшеничного з використанням шротів зародків зернових культур та плодів шипшини | Самохвалова, Ольга Володимирівна; Олійник, Світлана Георгіївна; Лапицька, Надія Василівна; Харківський державний університет харчування та торгівлі |