Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/24833| Title: | Розробка технології наноекстрактів та нанопорошків із прянощів для оздоровчих продуктів |
| Authors: | Павлюк, Раїса Юріївна Погарська, Вікторія Вадимівна Радченко, Людмила Олексіївна Юр'єва, Ольга Олексіївна Гасанова, Анна Едуардівна Абрамова, Тетяна Сергіївна Коломiєць, Т.М. |
| Keywords: | натуральні прянощі;біологічно активні речовини;добавки;наноекстракти;оздоровчі продукти |
| Issue Date: | 2015 |
| Citation: | Павлюк Р. Ю., Погарська В. В., Радченко Л. О., Юр'єва О. О., Гасанова А. Е., Абрамова Т. С., Коломiєць Т. М. Розробка технології наноекстрактів та нанопорошків із прянощів для оздоровчих продуктів. Восточно-Европейский журнал передовых технологий. 2015. № 3/10 (75). С. 54-59. DOI: 10.15587/1729-4061.2015.44496. |
| Series/Report no.: | Восточно-Европейский журнал передовых технологий;№ 3/10 (75) |
| Abstract: | Вивчено вміст БАР в натуральних прянощах та розроблено технологію наноекстрактів та нанопорошків із них з використанням кріомеханічної обробки сировини перед екстрагуванням. Це дозволило збільшити вихід екстрактивних речовин в 1,5…2 рази, скоротити термін екстрагування в 4…5 разів та отримати добавки та продукти з їх використанням з рекордною кількістю БАР. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/24833 |
| ISSN: | 1729-3774 |
| Appears in Collections: | Статті |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| pavlyuk_vostochno_yevropeyskiy_zhurnal_2015_3_10_75.pdf | 323.93 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.