Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/16052| Назва: | Дріжджовий виріб |
| Автори: | Неклеса, Ольга Павлівна Пивоваров, Євген Павлович Коротаєва, Євгенія Олександрівна |
| Дата публікації: | 11-вер-2017 |
| Бібліографічний опис: | Дріжджовий виріб. Патент України на корисну модель № 118969, МПК (2017.01) A21D 8/00 A21D 2/00. О. П. Неклеса, Є. П. Пивоваров, Є. О. Коротаєва. Заявник та патентовласник Харківський держ. ун-т харч. та торгівлі. № u 2016 13509. Заявл. 28.12.2016. Опубл. 11.09.2017, Бюл.№ 17. 6 с. |
| Серія/номер: | 11;118969 |
| Короткий огляд (реферат): | Дріжджовий виріб, що передбачає приготування дріжджового тіста, містить дріжджі або інші види бродильної мікрофлори, здоба якого знаходиться у формі капсул з полісахаридною термостабільною оболонкою з внутрішнім умістом у вигляді суміші жирової складової, цукру та/або цукроподібних речовин. Внутрішній уміст капсул додатково містить 4-12 % подрібнених харчових волокон. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/16052 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 118969.pdf | 204.96 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.