Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/16029| Title: | Спосіб отримання напівфабрикату білкового на основі ядра соняшникового насіння |
| Authors: | Євлаш, Вікторія Владленівна Горбань, Віктор Григорович Акмен, Вікторія Олександрівна Охотніков, Олександр Євгенович Фотченко, Костянтин В'ячеславович Нікітін, Сергій Васильович |
| Issue Date: | 12-Jun-2017 |
| Citation: | Спосіб отримання напівфабрикату білкового на основі ядра соняшникового насіння. Патент України на корисну модель № 117016, МПК (2017.01) A23G 3/00 A23G 3/48 (2006.01). В. В. Євлаш, В. Г. Горбань, В. О. Акмен, О. Є. Охотніков, К. В. Фотченко, С. В. Нікітін. Заявник та патентовласник Харківський держ. ун-т харч. та торгівлі. № u 2017 00115. Заявл. 03.01.2017. Опубл. 12.06.2017, Бюл.№ 11. 4 с. |
| Series/Report no.: | 11;117016 |
| Abstract: | Спосіб отримання напівфабрикату білкового на основі ядра соняшникового насіння включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату. Відпресоване насіння додатково піддають обжарюванню при температурі 90-60 °C протягом 20-40 хвилин для часткової інактивації хлорогенової кислоти. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/16029 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 117016.pdf | 149.59 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.