Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/15371| Title: | Спосіб одержання поліфункціонального препарату колагену |
| Authors: | Крайнюк, Людмила Миколаївна Янчева, Марина Олександрівна Дроменко, Олена Борисівна |
| Issue Date: | 10-Aug-2010 |
| Citation: | Спосіб одержання поліфункціонального препарату колагену. Патент України на корисну модель № 51845, МПК (2009) A23J 1/00. Л. М. Крайнюк, М. О. Янчева, О. Б. Дроменко. № u200912332. Заявл. 30.11.2009. Опубл. 10.08.2010, Бюл.№ 15. 2 с. |
| Series/Report no.: | 11;51845 |
| Abstract: | Спосіб одержання поліфункціонального препарату колагену (ППК) зі свинячої шкурки, що включає механічне відокремлювання жиру, подрібнення сировини, промивання підготовленої сировини від супутніх компонентів водою та лужносольовим розчином, який відрізняється тим, що промиту та віджату від надлишку вологи сировину обробляють гострою парою, далі проводять лужну обробку, гомогенізацію, нейтралізацію до харчових значень рН і висушування до вмісту остаточної вологи 11±1 %. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15371 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.