Експериментальне визначення масообмінних характеристик харчової сировини

Потапов, В. О.; Мартинець, І. С.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/9596

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Потапов, В. О.	-
dc.contributor.author	Мартинець, І. С.	-
dc.date.accessioned	2022-10-18T18:01:15Z	-
dc.date.available	2022-10-18T18:01:15Z	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.citation	Потапов В. О., Мартинець І. С. Експериментальне визначення масообмінних характеристик харчової сировини. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2009. Вип. 2(10). C. 453-459.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/9596	-
dc.description.abstract	Наведено результати досліджень масообмінних характеристик харчової сировини, отриманих у процесі її сушіння.	uk_UA
dc.description.abstract	The results of the investigations of the mass transfer of food raw materials which were obtained in the process of drying are given in this article.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	сушіння	uk_UA
dc.subject	масообмінні характеристики	uk_UA
dc.subject	харчова сировина	uk_UA
dc.title	Експериментальне визначення масообмінних характеристик харчової сировини	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 2 (10)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2009_2_72.pdf		534.8 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record