Дослідження зміни якості нових консервів із квасолі під час зберігання

Баля, Л. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/6684

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Баля, Л. В.	-
dc.date.accessioned	2022-09-13T18:00:30Z	-
dc.date.available	2022-09-13T18:00:30Z	-
dc.date.issued	2010	-
dc.identifier.citation	Баля Л. В. Дослідження зміни якості нових консервів із квасолі під час зберігання. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 1(11). C. 336-340.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6684	-
dc.description.abstract	Розглянуто зміни органолептичних і фізико-хімічних показників під час зберігання консервів із квасолі. Наведено результати проведених досліджень.	uk_UA
dc.description.abstract	Changes of or ganoleptic and physical-chemical parameters during storage of canned beans. The results of the studies.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	консерви із квасолі	uk_UA
dc.subject	зберігання	uk_UA
dc.subject	якість	uk_UA
dc.title	Дослідження зміни якості нових консервів із квасолі під час зберігання	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (11)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2010_1_58.pdf		266.49 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record