Обґрунтування рецептурного складу крему для оздоблення поверхні капкейків із використанням жирового напівфабрикату на основі олії

Омельченко, С. Б.; Горальчук, А. Б.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/58036

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Омельченко, С. Б.	-
dc.contributor.author	Горальчук, А. Б.	-
dc.date.accessioned	2024-10-11T16:06:31Z	-
dc.date.available	2024-10-11T16:06:31Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.citation	Омельченко С. Б., Горальчук А. Б. Обґрунтування рецептурного складу крему для оздоблення поверхні капкейків із використанням жирового напівфабрикату на основі олії. Актуальні проблеми розвитку ресторанного, готельного та туристичного бізнесу в умовах світової інтеграції: досягнення та перспективи: тези доп. II Міжнар. наук.-практ. конф., 19-20 вересня 2019 р. Харків: ХДУХТ, 2019. С. 136-139.	uk_UA
dc.identifier.isbn	978-966-405-486-4	-
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/58036	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків: ХДУХТ	uk_UA
dc.title	Обґрунтування рецептурного складу крему для оздоблення поверхні капкейків із використанням жирового напівфабрикату на основі олії	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Актуальні проблеми розвитку ресторанного, готельного та туристичного бізнесу в умовах світової інтеграції: досягнення та перспективи

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
2с-139-страницы-2-страницы-2.pdf		1.59 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record