Маркетингові інструменти просування послуг підприємств ресторанного господарства

Abstract

Розглянуто підходи до визначення сутності інтегрованих маркетингових комунікацій та охарактеризовано критерії інтегрованості. З’ясовано, що традиційні інструменти маркетингових комунікацій у сфері ресторанного бізнесу: рекламу, паблік рілейшнз (PR), стимулювання збуту, прямий маркетинг, особисті продажі, мерчандайзинг, виставки та ярмарки, спонсорство, брендинг, елементи сервісного обслуговування – необхідно використовувати з урахуванням розвитку та можливостей сучасних інформаційно-комунікаційних технологій. Сучасна система інтегрованих маркетингових комунікацій підприємства ресторанного господарства складається з онлайн- та офлайн-інструментів просування.

Рассмотрены подходы к определению сущности интегрированных маркетинговых коммуникаций и охарактеризованы критерии интегрированности. Выяснено, что традиционные инструменты маркетинговых коммуникаций в сфере ресторанного бизнеса: рекламу, паблик рилейшнз (PR), стимулирование сбыта, прямой маркетинг, личные продажи, мерчандайзинг, выставки и ярмарки, спонсорство, брендинг, элементы сервисного обслуживания – необходимо использовать с учетом развития и возможностей современных информационно-коммуникационных технологий. Современная система интегрированных маркетинговых коммуникаций предприятия ресторанного хозяйства состоит из онлайн- и офлайн-инструментов продвижения.

The approaches to the definition of integrated marketing communications and the criteria of integration are described. The traditional marketing communications tools in the restaurants: advertising, public relations (PR), sales promotion, direct marketing, personal sales, merchandising, exhibitions and fairs, sponsorship, branding, elements of service should be used taking into account development and opportunities of modern information and communication technologies. The modern system of integrated marketing communications of a restaurant business enterprise consists of online and offline promotion tools.