Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4713| Title: | Вплив конструктивних чинників відцентрово-пневматичної форсунки на дисперсність факела розпилення пивних дріжджів |
| Authors: | Якобчук, Р. Л. Яровий, В. Л. |
| Keywords: | пивні дріжджі;розпилення дріжджової суспензії;відцентрово-пневматична форсунка |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Citation: | Якобчук Р. Л., Яровий В. Л. Вплив конструктивних чинників відцентрово-пневматичної форсунки на дисперсність факела розпилення пивних дріжджів. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2012. Вип. 1(15). C. 135-141. |
| Abstract: | Проведено аналіз чинників, які впливають на процес розпилення
дріжджової суспензії, встановлено залежність медіального діаметра краплин
пивних дріжджів від швидкості газорідинної суміші у відцентрово-пневматичній форсунці та розподілення краплин дріжджів у факелі форсунки. An analysis of factors influencing the process of spraying a suspension of yeast, established the dependence of the medial diameter of the drops of brewer's yeast on the speed of gas-liquid mixture in a centrifugal-pneumatic nozzle and the distribution of the drops of yeast in the facula injector. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4713 |
| Appears in Collections: | Випуск 1 (15) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2012_1_22.pdf | 241.72 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.