Моделювання технологічних процесів харчових виробництв

Потапов, Володимир Олексійович

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/4570

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Потапов, Володимир Олексійович	-
dc.date.accessioned	2022-08-09T18:34:27Z	-
dc.date.available	2022-08-09T18:34:27Z	-
dc.date.issued	2008	-
dc.identifier.citation	Потапов В. О. Моделювання технологічних процесів харчових виробництв: навч. посіб. Харків: ХДУХТ, 2008. 148 c.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4570	-
dc.description.abstract	У начальному посібнику викладено теоретичні основи моделювання процесів харчових виробництв. Розглянуто принципи експериментального, аналітичного, емпірико-аналітичного методів моделювання. Надано відомості про методи статистичного аналізу та обробки експериментальних даних. Наведено приклади складання фізико-математичних моделей найбільш поширених технологічних процесів: механічних, гідромеханічних, теплообмінних, масообмін них, хімічних та біохімічних. Посібник містить приклади розв'язання конкретних задач та запитання для самоконтролю.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків: ХДУХТ	uk_UA
dc.subject	масообмінні процеси	uk_UA
dc.subject	механічні хіміко-технологічні процеси	uk_UA
dc.subject	моделювання	uk_UA
dc.subject	технологічні процеси харчових виробництв	uk_UA
dc.subject	тепломасообмінні апарати	uk_UA
dc.title	Моделювання технологічних процесів харчових виробництв	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA
Appears in Collections:	Навчальні посібники

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
2008_Modelling.pdf		3.17 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record