1. Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University
2. 06. Матеріали наукових конференцій
3. Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг
4. Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг
5. Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг

Назва:	Нове про активацію окиснювальних ферментів плодів та овочів під час заморожування та низькотемпературного подрібнення
Автори:	Павлюк, Р. Ю. Погарська, В. В. Ігнатенко, А. С.
Дата публікації:	19-кві-2011
Видавництво:	Харківський державний університет харчування та торгівлі
Бібліографічний опис:	Павлюк Р.Ю., Погарська В.В., Ігнатенко А.С. Нове про активацію окиснювальних ферментів плодів та овочів під час заморожування та низькотемпературного подрібнення. Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 трав. 2011 р. Харків: ХДУХТ, 2011. Ч. 1. С. 104-105
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/31202
Розташовується у зібраннях:	Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.