Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/27962| Title: | Оцінювання якості м'ясних січених виробів, смажених у функціонально-замкнених середовищах |
| Authors: | Михайлов, Валерій Михайлович Карпенко, Людмила Костянтинівна Ляшенко, Богдан Віталійович |
| Issue Date: | 2017 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Михайлов В. М., Карпенко Л. К., Ляшенко Б. В. Оцінювання якості м'ясних січених виробів, смажених у функціонально-замкнених середовищах. Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності: матеріали другої Міжнар. наук.-практ. конф., 05-07 вересня 2017 р.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі, Таврійський держ. агротехнологічний ун-т. Харків: ХДУХТ, 2017. С. 163-164. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/27962 |
| Appears in Collections: | Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Innovatsiyni_aspekty_rozvytku_2017_163-164.pdf | 97.67 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.