Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/26786| Назва: | Контроль загального вмісту йоду в сушених водоростях методом кулонометрії |
| Автори: | Нікітін, Сергій Васильович Чорнобай, Юлія Василівна Губський, Сергій Михайлович |
| Ключові слова: | кулонометрія;водорості;йод |
| Дата публікації: | 2016 |
| Видавництво: | Харків: НФаУ |
| Бібліографічний опис: | Нікітін С. В., Чернобай Ю. В., Губський С. М. Контроль загального вмісту йоду в сушених водоростях методом кулонометрії. Теоретичні та практичні аспекти дослідження лікарських рослин: матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. internet-конф., м. Харків, 21-23 березня 2016 р. Харків: НФаУ, 2016. С. 184-185. |
| Короткий огляд (реферат): | Включення водоростей до раціонів харчування є давньою традицією азійських держав. В останній час значно розширилося їх споживання і на європейських ринках. Однак, зазначена тенденція потребує розробки надійних методик кількісного оцінювання вмісту йоду в продукції харчування для контролю рівня його споживання, враховуючі рекомендації ВООЗ. Вирішенню цієї проблеми присвячена дана публікація, об'єктом дослідження якої були обрані сушені комерційні зразки бурих (ламінарія, вакаме, фукус) та червоної (норі) водоростей. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/26786 |
| Розташовується у зібраннях: | Статті |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| nikitin_kontrol_zahalnoho_vmistu_yodu_internet_konf_kharkiv_2016_184-185.pdf | 536.5 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.