Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/24295| Назва: | Вплив крохмалю на якість безглютенових бісквітних напівфабрикатів |
| Автори: | Бистріка, І. В. |
| Науковий керівник : | Іоргачова, К. Г. Котузаки, О. М. |
| Дата публікації: | 2011 |
| Видавництво: | Харків: ХДУХТ |
| Бібліографічний опис: | Бистріка І. В. Вплив крохмалю на якість безглютенових бісквітних напівфабрикатів. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 23 березня 2011 р.; наук. кер.: Іоргачова К. Г., Котузаки О. М. Харків: ХДУХТ, 2011. Ч. 1. С. 64. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/24295 |
| Розташовується у зібраннях: | Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Aktualni_problemy_rozvytku_2011_1_64.pdf | 110.53 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.