Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/22967| Назва: | Спосіб отримання лукуму |
| Автори: | Гурський, Петро Васильович Бідюк, Дмитро Олегович Перцевой, Федір Всеволодович Рубіна, Вікторія Вікторівна Перцевой, Микола Федорович Гарнцарек, Збігнев Елигюсович Пузік, Людмила Михайлівна Поліщук, Галина Євгеніївна Василенко, Ольга Олександрівна Гарнцарек, Барбара Чеславівна Крапивницька, Ірина Олексіївна Міскіевич, Тадеуш Владиславович |
| Дата публікації: | 11-лип-2011 |
| Бібліографічний опис: | Спосіб отримання лукуму. Патент Украни на винахід № 61076 МПК A23L 1/0524 (2006.01). МПК A23L 1/0524. Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович, Рубіна Вікторія Вікторівна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Пузік Людмила Михайлівна, Поліщук Галина Євгеніївна, Василенко Ольга Олександрівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Міскіевич Тадеуш Владиславович. Заяв. 06.12.2010. Опубл. 11.07.2011 р. Бюл. № 13. 2 с. |
| Серія/номер: | 61076; |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб отримання лукуму, що включає приготування яблучно-цукрової суміші з додаванням драглеутворювача, збивання, додавання кислоти лимонної, формування, вистоювання, сушіння, розрізання на брусочки, обсипання цукровою пудрою з ваніллю, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують яблучний низькоетерифікований пектин типу NE-A2 у вигляді дрібнодисперсного порошку. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/22967 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 61076-uapatents.com.pdf | 138.18 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.