Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2011	Соя: харчова цінність та використання	Пестіна, Г. О.; Сорокотяга, М. Л.; Леле, Д. С.
2011	Використання цифрових технологій у хімічному аналізі	Добровольська, О. В.; Савін, В. В.
2011	Дослідження надмолекулярної структури розчинів желатини з солюбілізованими жирами	Савгіра, Ю. О.; Кузнецова, Т. О.; Савєльєв, Р. В.; Войник, В. І.
2011	Харчові інгредієнти замінники цукру	Пестіна, Г. О.; Потапенко, А. І.
2011	Хімічне забруднення харчових продуктів	Уклеіна, О. Г.; Педченко, Д. В.
2011	Визначення фізико-хімічних показників розчинної кави	Упатова, О. І.; Мурликіна, Н. В.; Некрасова, А. Ю.; Медвєдєва, Є. В.
2011	Застосування методу кулонометричного титрування для визначення загальної антиоксидантної активності напоїв на основі зеленого чаю	Аксьонова, О. Ф.; Отрошко, Н. О.; Міронов, О. Ю.
2011	Перспективи використання харчових добавок АГП у технології м’ясних хлібів	Мурликіна, Н. В.; Лозіна, А. І.; Терещенко, Н. М.
2011	Дослідження солюбілізації риб’ячого жиру розчинами желатини	Савгіра, Ю. О.; Пілюгіна, І. С.; Коров’яковська, А. В.; Партола, Г. О.
2011	Методи визначення загальної твердості води	Добровольська, О. В.; Кобтан, В. В.
2011	Про спільне одержання ацилгліцеринів та азотпохідних жирних кислот амідуванням олії	Мельник, А. П.; Кицина, І. В.
2011	Визначення загальної антиоксидантної активності червоних сухих вин шляхом кулонометричного титрування	Отрошко, Н. О.; Торяник, Д. О.; Кисельова, Н. В.
2011	Екстракти рослинної сировини в основі технології низькокалорійних солодких страв	Кондратюк, Н. В.; Калініченко, А. О.
2011	Роль йоду в організмі людини та проблема йододефіциту	Кузнецова, Т. О.; Каламайко, Г. О.
2011	Електрохімічне визначення йоду у харчових системах із наступним титруванням тіосульфатом натрію	Михайленко, В. Г.; Аксьонова, О. Ф.; Городажев, Д. А.; Вовченко, Д. Е.
2011	Дослідження загальної антиоксидантної активності напоїв на основі какао-порошку	Євлаш, В. В.; Веселова, Н. В.
2011	Визначення споживчих властивостей чайних напоїв	Гурікова, І. М.; Добровольська, О. В.; Ведерникова, Є. О.; Фендриков, А. М.
2011	Генетично модифіковані продукти – панацея чи загроза?	Самійленко, С. О.; Бурлюбаева, Т. М.
2011	Тест-визначення хлорогенової кислоти в рослинній сировині	Бельтюкова, С. В.; Бичкова, Г. О.
2011	Визначення якості води у водоймищах поблизу підприємств	Гурікова, І. М.; Добровольська, О. В.; Асмолова, А. О.