Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14403| Title: | Спосіб приготування порошкоподібного напівфабрикату на основі грибів та овочів |
| Authors: | Черевко, Олександр Іванович Єфремов, Юрій Іванович Михайлов, Валерій Михайлович Михайлова, Світлана Володимирівна Одарченко, Андрій Миколайович Одарченко, Дмитро Миколайович |
| Issue Date: | 10-Jul-2007 |
| Citation: | Спосіб приготування порошкоподібного напівфабрикату на основі грибів та овочів. Патент України на корисну модель № 24785, МПК (2006), A23L 1/025, A23L 1/03. О. І. Черевко, Ю. І. Єфремов, В. М. Михайлов, С. В. Михайлова, А. М. Одарченко. Д. М. Одарченко. № u200703237. Заявл. 26.03.2007. Опубл. 10.07.2007, Бюл. № 10. 2 с. |
| Series/Report no.: | 11;24785 |
| Abstract: | Спосіб приготування порошкоподібного напівфабрикату на основі грибів та овочів, при якому проводять перемішування підготовлених компонентів по рецептурі і їх сушіння з наступним розмелом у порошок, який відрізняється тим, що сушіння підготовлених компонентів проводять в НВЧ-полі при вакуум уванні до 50...60 кПа при температурі 40...45 °С до залишкової вологості 4...6 % і компоненти беруть у наступному співвідношенні, мас. %: гриби нестандартні (білий, маслюки, опеньки) 60 петрушка (коріння, листя, стебла) 10 пастернак (коріння, листя, стебла) 5 селера (коріння, листя, стебла) 5 морква 10 цибуля ріпчаста 10. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/14403 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.