Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/13811| Назва: | Спосіб виробництва сушеної капусти |
| Автори: | Погожих, Микола Іванович Євлаш, Вікторія Владленівна Нєміріч, Олександра Володимирівна Тарасенко, Тетяна Анатоліївна Гавриш, Андрій Володимирович Новосад, Олена Олександрівна Кардавар, Ксенія Миколаївна |
| Дата публікації: | 10-лют-2014 |
| Бібліографічний опис: | Спосіб виробництва сушеної капусти. Патент України на корисну модель № 87390, МПК (2014.01), A23L 3/00. М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, Т. А. Тарасенко, А. В. Гавриш, О. О. Новосад, К. М. Кардавар. № u 2013 08420. Заявл. 04.07.2013. Опубл. 10.02.2014, Бюл.№ 3. 4 с. |
| Серія/номер: | 11;87390 |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб виробництва сушеної капусти включає миття, очищення, бланшування, нарізання стружкою, сушіння капусти, охолодження. На стадії сушіння застосовують змішане теплопідведення при температурі 48…50 °C протягом 96…98 хв. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13811 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 87390.pdf | 165.96 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.