Iнтенсифікація процесу зброджування пивного сусла

Дуб, В. В.; Колчін, С. М.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/10463

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Дуб, В. В.	-
dc.contributor.author	Колчін, С. М.	-
dc.date.accessioned	2022-10-25T16:37:04Z	-
dc.date.available	2022-10-25T16:37:04Z	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.citation	Дуб В. В., Колчін С. М. Iнтенсифікація процесу зброджування пивного сусла. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2009. Вип. 1(9). C. 267-273.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/10463	-
dc.description.abstract	Наведено результати досліджень особливостей процесiв бродіння доброджування сусла з упровадженням у виробництво нової F-чеської раси дріжджів. Розглянуто переваги використання нової раси дріжджів під час виробництва високоякісного пива.	uk_UA
dc.description.abstract	The results of researches of wort fermentation and afterfermentation proc esses with introduction in production of new F-czech sort yeasts are offered. The advantages of new yeast sort during nigh quality beer production are inspected.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	пивне сусло	uk_UA
dc.subject	пиво	uk_UA
dc.subject	дріжджі	uk_UA
dc.subject	збродження	uk_UA
dc.title	Iнтенсифікація процесу зброджування пивного сусла	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (9)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2009_1_44.pdf		620.4 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record