Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Browsing DSpace

Browsing by Author Онищенко, В. М.

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 20 of 54 next >

Issue Date	Title	Author(s)
2020	Автоматизація технологічних і кваліметричних розрахунків у освітньому процесі	Янчева, М. О.; Онищенко, В. М.
2021-04-08	Актуальність формування захисних властивостей оболонок смажених ковбас	Онищенко, В. М.; Кисленко, Д. О.
2019-05-15	Аналіз асортименту та споживчих властивостей безалкогольних напоїв, представлених на споживчому ринку України	Щербакова, Т. В.; Селютіна, Г. А.; Онищенко, В. М.
2009	Аналіз механічних характеристик натуральних ковбасних оболонок та методів їх визначення	Онищенко, В. М.; Шубіна, Л. Ю.; Островерх, І. С.
2014	Аналіз переваг і недоліків ковбасних оболонок	Онищенко, В. М.; Шубіна, Л. Ю.
2024	Аналіз процесу індукованого тепломасообміну методом фазового портрету	Погожих, М. І.; Пак, А. О.; Онищенко, В. М.; Пак, А. В.
2019	Використання в освітньому процесі кафедри технології м’яса інформаційних програмних і технічних засобів	Янчева, М. О.; Онищенко, В. М.
2021	Використання конструкційно-технологічних прийомів для збільшення механічної міцності склеєних кишкових плівок	Онищенко, В. М.; Пак, А. О.; Інжиянц, С. Т.
2021-04-08	Використання склеєних кишкових оболонок у технології смажених ковбас	Онищенко, В. М.; Шевцова, В. М.
2013	Використання сучасних підходів та методик щодо викладання дисципліни «Товарознавство. Харчові продукти із генетично модифікованої сировини»	Янчева, М. О.; Ольховська, В. С.; Онищенко, В. М.
2011	Вологопроникність оболонок як характеристика здатності збереження вологовмісту ковбасних виробів	Онищенко, В. М.; Анікєєва, І. М.
2012	Вплив мотивації на адаптивні здібності першокурсників у процесі професійно-особистого розвитку	Ольховська, В. С.; Янчева, М. О.; Онищенко, В. М.
2016	Вплив стабілізаційних розчинів на втрати маси м’яса птиці під час розморожування	Онищенко, В. М.; Гринченко, Н. Г.; Большакова, В. А.
2020	Вплив теплової коагуляції на структурно-механічні властивості склеєних кишкових оболонок	Онищенко, В. М.; Інжиянц, С. Т.
2014-05-22	Дослідження активної кислотності риби ін’єкційного засолу під час копчення	Хацкевич, Ю. М.; Дьяков, О. Г.; Онищенко, В. М.
2011-05-19	Дослідження вологопроникності натуральних ковбасних оболонок	Онищенко, В. М.; Янчева, М. О.; Островерх, І.С.
2012	Дослідження жиропроникності натуральних ковбасних оболонок	Онищенко, В. М.; Шубіна, Л. Ю.; Островерх, І. С.
2019-05-15	Дослідження міцності склеювання та подовження кишкових оболонок	Онищенко, В. М.; Інжиянц, С. Т.
2023	Дослідження процесу кондуктивного сушіння плівки багатофункціонального призначення із кишкової сировини	Онищенко, В. М.; Янчева, М. О.; Пак, А. О.; Онищенко, А. В.
2022	Дослідження технології смажених ковбас у склеєних кишкових оболонках, армованих тепловою коагуляцією і дубленням	Онищенко, В. М.; Фабричний, Денис Володимирович; Державний біотехнологічний університет, Кафедра технології м’яса

Showing results 1 to 20 of 54 next >