| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2015 | Використання мучки кормової під час виробництва кисломолочних напоїв | Одарченко, Микола Семенович; Карпенко, Зінаїда Павлівна; Сергієнко, Аліна Олександрівна; Бобирєва, Анастасія Андріївна |
| 2019 | Експертиза товарів | Одарченко, Дмитро Миколайович; Карпенко, Зінаїда Павлівна |
| 2019 | Експертиза товарів | Одарченко, Дмитро Миколайович; Карпенко, Зінаїда Павлівна; Лісніченко, Олена Олександрівна |
| 2019 | Експертиза товарів | Одарченко, Дмитро Миколайович; Карпенко, Зінаїда Павлівна |
| 2019 | Експертиза товарів | Одарченко, Дмитро Миколайович; Карпенко, Зінаїда Павлівна; Лісніченко, Олена Олександрівна |
| 2020 | Зберігання харчових продуктів | Одарченко, Андрій Миколайович; Карпенко, Зінаїда Павлівна; Татар, Лариса Василівна |
| 2017 | Зберігання харчових продуктів | Одарченко, Дмитро Миколайович; Карпенко, Зінаїда Павлівна; Татар, Лариса Василівна |
| 2015 | Особливості використання вторинної сировини під час виробництва кефіру | Одарченко, Андрій Миколайович; Гасай, Євгенія Леонідівна; Карпенко, Зінаїда Павлівна |
| 2017 | Пакет контрольних завдань для заміру поточних і залишкових знань із дисципліни «Зберігання харчових продуктів» для студентів, що навчаються за спеціальністю 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» | Одарченко, Дмитро Миколайович; Карпенко, Зінаїда Павлівна; Резниченко, Галина Петрівна |
| 2018 | Пакет контрольних завдань для заміру поточних і залишкових знань із дисципліни «Товарознавство (харчові продукти)» для студентів, що навчаються за спеціальністю 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» | Одарченко, Дмитро Миколайович; Карпенко, Зінаїда Павлівна; Татар, Лариса Василівна; Тренбач, Лідія Іванівна |
| 2017-06-12 | Спосіб заморожування риби | Одарченко, Микола Семенович; Карбівнича, Тетяна Василівна; Карпенко, Зінаїда Павлівна; Сподар, Катерина Вікторівна; Косухіна, Юлія Вікторівна |
| 2012-12-25 | Спосіб одержання збагаченого молока | Карпенко, Зінаїда Павлівна; Сорокіна, Світлана Вікторівна; Щепіна, Дар'я Юріївна |
| 2013-01-10 | Спосіб одержання кефіру з домішкою овочевої сировини з гарбуза | Карпенко, Зінаїда Павлівна; Сорокіна, Світлана Вікторівна; Колос, Діна Сергіївна |
| 2016-04-11 | Спосіб отримання порошку з гливи звичайної з додаванням крохмалю кукурудзяного | Одарченко, Дмитро Миколайович; Одарченко, Андрій Миколайович; Карбівнича, Тетяна Василівна; Карпенко, Зінаїда Павлівна; Сергієнко, Аліна Олександрівна |
| 2018 | Товарознавство (Харчові продукти) | Одарченко, Дмитро Миколайович; Карпенко, Зінаїда Павлівна; Татар, Лариса Василівна |
| 2016 | Товарознавство (Харчові продукти). Розділ "Молоко та молочні товари" | Одарченко, Андрій Миколайович; Карпенко, Зінаїда Павлівна; Сергієнко, Аліна Олександрівна |
| 2015 | Фізичні методики для товарознавчої оцінки продовольчої сировини тваринного походження | Одарченко, Дмитро Миколайович; Гасай, Євгенія Леонідівна; Одарченко, Микола Семенович; Карпенко, Зінаїда Павлівна |