| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2012 | Аналіз реологічних властивостей білково-цукрової суміші на основі ферментованої яєчної маси | Артеменко, В. С.; Горбань, В. Г.; Горбань, О. В. |
| 2011 | Використання білкової добавки з ферментованої колагеновмісної сировини у виробництві листкового тіста | Горбань, В. Г.; Чернова, Л. О.; Салтикова, Д. А. |
| 2011-05-19 | Використання білкової добавки на основі рибної колагеновмісної сировини в технологіях січених кулінарних виробів | Коваленко, В. О.; Панікарова, Б. О.; Горбань, В. Г. |
| 2013 | Використання комп’ютерних технологій під час складання раціонів студентами | Дуденко, Н. В.; Павлоцька, Л. Ф.; Горбань, В. Г.; Серік, М. Л. |
| 2012 | Дослідження реологічних властивостей білково-цукрової суміші з ферментованої яєчної маси | Артеменко, В. С.; Горбань, О. В.; Горбань, В. Г.; Малафаєв, М. Т. |
| 2017 | Звіт про науко-дослідну роботу «Наукові та практичні аспекти технології фортифікованих харчових продуктів та особливості визначення їх складу» (остаточний) | Євлаш, В. В.; Дуденко, Н. В.; Павлоцкая, Л. Ф.; Кузнецова, Т. О.; Мурликіна, Н. В.; Аксьонова, О. Ф.; Губський, С. М.; Отрошко, Н. О.; Самойленко, С. О.; Упатова, О. І.; Горбань, В. Г.; Старостенко, В. О.; Пілюгіна, І.; Добровольська, О. В.; Гурікова, І. М. |
| 2013 | Звіт про науково-дослідну роботу «Використання біопотенціалу колагеномісткої сировини в технологіях продуктів оздоровчого призначення» (заключний) | Дуденко, Н. В.; Дуденко, Н. В.; Коваленко, В. О.; Павлоцька, Л. Ф.; Серік, М. Л.; Антоненко, С. П.; Чернова, Л. О.; Горбань, В. Г.; Панікарова, Б. О.; Янчева, М. О.; Чуйко, Л. О.; Цибань, Л. С.; Коваленко, С. М.; Андрєєва, С. С. |
| 2015 | Можливості використання СБС у м’ясних комбінованих виробах | Горбань, В. Г.; Павлоцька, Л. Ф. |
| 2009 | Перспективи розвитку технологій м'ясних січених напівфабрикатів з використанням композицій протеолітичних ферментних препаратів | Коваленко, В. О.; Горбань, В. Г.; Чернова, Л. О. |
| 2011-10-20 | Реологічні характеристики яєчно-цукрової суміші на основі ферментованої яєчної маси | Артеменко, В. С.; Горбань, В. Г.; Горбань, О. В. |
| 2010 | Технологія виробництва бісквітного тіста на основі ферментованої яєчної маси | Артеменко, В. С.; Горбань, В. Г.; Горбань, О. В. |
| 2014-05-22 | Технологія виробництва м’ясних комбінованих виробів на основі структурованого білка соняшнику | Горбань, В. Г.; Павлоцька, Л. Ф. |
| 2013 | Технологія каротиновмісної добавки на основі мікроводорості Dunaliella salina | Дуденко, Н. В.; Павлоцька, Л. Ф.; Горбань, В. Г.; Антоненко, С. П.; Цибань, Л. С. |
| 2016 | Удосконалення методики викладання дисципліни «Гігієна і санітарія» | Старостенко, Б. О.; Горбань, В. Г. |
| 2015 | Інноваційні технології та їх упровадження у вищих навчальних закладах | Дуденко, Н. В.; Горбань, В. Г.; Панікарова, Б. О. |