Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Browsing DSpace

Browsing by Author Большакова, Вікторія Анатоліївна

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 20 of 25 next >

Issue Date	Title	Author(s)
2017	Водопоглинання кишкових плівок, оброблених рослинним дубителем	Михайлов, Валерій Михайлович; Онищенко, В’ячеслав Миколайович; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Борисова, Аліна Олексіївна
2014	Вплив паропроникності кишкових оболонок на кількісні характеристики технології варених ковбас	Онищенко, В’ячеслав Миколайович; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Гринченко, Наталія Геннадіївна; Островерх, Ірина Станіславівна
2019	Зміни структурно-механічних властивостей склеєних кишкових оболонок смажених ковбас	Михайлов, Валерій Михайлович; Онищенко, В’ячеслав Миколайович; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Інжиянц, Самвел Тігранович
2024	Навчальна практика: програма та метод вказівки, спец. 181 Харчові технології	Онищенко, В`ячеслав Миколайович; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Желєва, Тетяна Сергіївна
2015-01-12	Спосіб виробництва заморожених м’ясних посічених напівфабрикатів	Янчева, Марина Олександрівна; Желєва, Тетяна Сергіївна; Гринченко, Ольга Олексіївна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Гринченко, Наталія Геннадіївна
2023-05-17	Спосіб виробництва напівфабрикату м’ясного реструктурованого замороження	Янчева, Марина Олександрівна; Дроменко, Олена Борисівна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Інжиянц, Артем Тігранович; Інжиянц, Самвел Тігранович; Желєва, Тетяна Сергіївна
2021-07-14	Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок зі свинячих черев	Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Пак, Андрій Олегович; Янчева, Марина Олександрівна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Дроменко, Олена Борисівна; Інжиянц, Самвел Тігранович
2021-07-14	Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок зі свинячих черев	Михайлов, Валерій Михайлович; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Пак, Андрій Олегович; Янчева, Марина Олександрівна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Дроменко, Олена Борисівна; Інжиянц, Самвел Тігранович
2021-07-14	Спосіб виробництва склеєних ковбасних оболонок зі свинячих черев	Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Пак, Андрій Олегович; Янчева, Марина Олександрівна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Дроменко, Олена Борисівна; Інжиянц, Самвел Тігранович
2016-10-10	Спосіб зберігання замороженого курячого філе	Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Гринченко, Наталя Геннадіївна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Беркаш, Тетяна Сергіївна; Талащенко, Микита Станіславович
2022-10-19	Спосіб одержання суміші кріостабілізуючої для виробництва заморожених м'ясних посічених напівфабрикатів	Желєва, Тетяна Сергіївна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Дроменко, Олена Борисівна; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Янчева, Марина Олександрівна; Камсуліна, Наталія Валеріївна; Колеснікова, Марина Борисівна; Юрченко, Світлана Леонідівна; Черемська, Тетяна Володимірівна; Омельченко, Світлана Борисівна
2015-10-12	Спосіб одержання фаршу м'яса курки механічного обвалювання	Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Гринченко, Наталя Геннадіївна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Борисенко, Катерина Владиславівна; Пернеровська, Анастасія Станіславівна
2022-10-19	Спосіб отримання суміші кріостабілізуючої для виробництва заморожених м'ясних посічених напівфабрикатів	Желєва, Тетяна Сергіївна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Дроменко, Олена Борисівна; Онищенко, В'ячеслав Миколайович; Янчева, Марина Олександрівна; Камсуліна, Наталія Валеріївна; Колеснікова, Марина Борисівна; Юрченко, Світлана Леонідівна; Черемська, Тетяна Володимірівна; Омельченко, Світлана Борисівна
2016	Теоретичні основи харчових виробництв	Гринченко, Наталія Геннадіївна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Желєва, Тетяна Сергіївна
2022	Технологія галузі	Большакова, Вікторія Анатоліївна; Дроменко, Олена Борисівна
2021	Технологія оздоровчих харчових продуктів (у схемах і таблицях): навч. посібник	Янчева, Марина Олександрівна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Желєва, Тетяна Сергіївна
2001	Технологія паст емульсійного типу з використанням зернобобової сировини: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. техн. наук: 05.18.16 – технологія продуктів харчування	Гринченко, Ольга Олексіївна; Большакова, Вікторія Анатоліївна
2020	Технологія продуктів оздоровчого харчування.	Большакова, Вікторія Анатоліївна; Янчева, Марина Олександрівна
2023	Технології галузі: метод. вказівки	Большакова, Вікторія Анатоліївна
2017	Технології зберігання, консервування та переробляння м'яса. Частина 1. Первинне обробляння худоби (у схемах і таблицях)	Янчева, Марина Олександрівна; Дроменко, Олена Борисівна; Большакова, Вікторія Анатоліївна; Онищенко, В'ячеслав Миколайович

Showing results 1 to 20 of 25 next >