Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Browsing DSpace

Browsing by Author Балабай, К. С.

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 20 of 33 next >

Issue Date	Title	Author(s)
2012-04-25	Біотехнологія функціональних оздоровчих молочно-рослинних напоїв	Балабай, К. С.
2021	Вивчення впливу процесів кріомеханодеструкції на інулін та інші полісахариди топінамбура	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Бессараб, О. С.; Балабай, К. С.
2020	Вивчення впливу процесів кріомеханодеструкції на інулін та інші полісахариди топінамбура	Погарська, В. В.; Балабай, К. С.; Затула, А. В.
2016	Вивчення процесів механохімії під час розробки кріотехнології отримання дрібнодисперсних пребіотичних добавок із топінамбура	Бессараб, О. С.; Павлюк, Р. Ю.; Балабай, К. С.; Баклан, І. О.
2021-04-08	Вивчення ферментативних процесів у ході кріогенної обробки та дрібнодисперсного подрібнення топінамбура під час отримання дрібнодисперсних добавок	Погарська, В. В.; Балабай, К. С.; Шеін, К. Ю.
2021-04-08	Вивчення якості дрібнодисперсних оздоровчих добавок із топінамбура за вмістом пребіотичних та біологічно активних речовин	Погарська, В. В.; Балабай, К. С.
2015	Використання інуліновмісних дрібнодисперсних заморожених добавок у технологіях нових видів оздоровчих нанонапоїв	Павлюк, Р. Ю.; Балабай, К. С.
2021-04-08	Вплив кріогенного «шокового» заморожування та дрібнодисперсного подрібнення на деструкцію біополімерів під час виробництва кріодобавок із топінамбура	Павлюк, Р. Ю.; Балабай, К. С.; Балабай, А. О.
2011-05-19	Вітамінні фітодобавки із рослинної сировини для кисломолочних продуктів	Соколова, Л. М.; Максимова, Н. П.; Балабай, К. С.
2020	Нанотехнологія заморожених та порошкоподібних дрібнодисперсних добавок і оздоровчих продуктів з інуліновмісної сировини з використанням кріомеханодеструкції	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Балабай, К. С.; Бессараб, О. С.
2015	Нанотехнологія інуліновмісних дрібнодисперсних добавок на основі топінамбура	Павлюк, Р. Ю.; Балабай, К. С.
2011	Нанотехнології гомогенізованих оздоровчих сиркових продуктів, збагачених наноструктурованими каротиноїдними БАД.	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Глубокий, Д. О.; Балабай, К. С.
2021	Новий напрямок глибокої переробки плодів та овочів в оздоровчі продукти: Серія: Інновації при переробці плодів, овочів і молока в оздоровчі продукти	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Бессараб, О. С.; Балабай, К. С.; Погарський, О.С.; Абрамова, Т. С.; Юр’єва, O. O.; Кравчук, Т. В.; Лосєва, С. М.
2011-04	Нові кисломолочні продукти, збагачені фітодобавками з рослинної сировини	Соколова, Л. М.; Максимова, Н. П.; Балабай, К. С.
2016	Основи харчових технологій. Частина ІІ: харчові технології переробки молока	Погарська, Вікторія Вадимівна; Павлюк, Раїса Юріївна; Берестова, Аделіна Анатоліївна; Юр`єва, Ольга Олексіївна; Максимова, Надія Пилипівна; Балабай, К. С.
2020	Презентація харчової продукції ХХІ століття для здорового харчування на міжнародних кулінарних фестивалях в Україні, Туреччині, Хорватії, Словенії	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Балабай, К. С.; Максимова, Н. П.; Лосєва, С. М.; Котюк, Т. В.; Погарський, О. С.
2021	Пряні овочі: вивчення комплексу БАР, відкриття прихованих форм ароматичних речовин, розробка кріозаморожених продуктів та добавок для підприємств ресторанного господарства	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Дудник, К. В.; Юр’єва, О. О.; Погарський, О. С.; Балабай, К. С.
2021	Розробка зеленого наноморозива для здорового харчування з використанням заморожених міксів із фруктів та овочів	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Погарський, О. С.; Балабай, К. С.; Максимова, Н. П.
2019	Розробка нанотехнології дрібнодисперсних добавок із інуліновмісної сировини	Павлюк, Р. Ю.; Балабай, К. С.
2016	Розробка нанотехнології заморожених добавок із інуліновмісної сировини з використанням глибокої переробки сировини	Павлюк, Р. Ю.; Бессараб, О. С.; Балабай, К. С.; Галинська, О. С.

Showing results 1 to 20 of 33 next >