Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/7337Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Павлюк, Раїса Юріївна | - |
| dc.contributor.author | Погарська, Вікторія Вадимівна | - |
| dc.contributor.author | Максимова, Надія Пилипівна | - |
| dc.contributor.author | Лосєва, Світлана Михайлівна | - |
| dc.date.accessioned | 2022-09-26T12:30:38Z | - |
| dc.date.available | 2022-09-26T12:30:38Z | - |
| dc.date.issued | 2019 | - |
| dc.identifier.citation | Павлюк Р. Ю., Погарська В. В., Максимова Н. П., Лосєва С. М. Технологія галузі. Розділ «Технологія молочних продуктів дитячого харчування»: методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для студентів спеціальності 181 «Харчові технології» спеціалізації «Харчові технології продуктів з рослинної сировини та молока для підприємств харчового бізнесу»; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. Харків: Форт, 2019. 52 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/7337 | - |
| dc.description.abstract | Метою роботи є практичне ознайомлення з методами визначення показників, що характеризують якість молока, призначеного для виробництва молочних продуктів для дітей. | uk_UA |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: Видавництво «Форт» | uk_UA |
| dc.subject | закваски | uk_UA |
| dc.subject | гуманізоване молоко | uk_UA |
| dc.subject | сухі суміші | uk_UA |
| dc.subject | кислотність | uk_UA |
| dc.subject | кальцій | uk_UA |
| dc.subject | біфідобактерії | uk_UA |
| dc.title | Технологія галузі. Розділ «Технологія молочних продуктів дитячого харчування». | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
| Appears in Collections: | Методичні вказівки | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| MV_DIT_HARCH_19.pdf | 819.92 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.