Звіт про науково-дослідну роботу «Теорія та практика поведінкового маркетингу (галузевий аспект)» (заключний)

Abstract

Об’єктом дослідження є процес маркетингового управління поведінкою суб’єктів ринкових відносин – контактного персоналу, споживачів, покупців у різних сферах господарської діяльності. Методи дослідження. Контент-аналіз; економіко-статистичний аналіз; експертних оцінок, опитування; Needs & Gaps Analysis; багатовимірного шкалювання, ранжування, метод проекцій. Мета роботи – обґрунтування концептуальних засад, методичного інструментарію поведінкового маркетингу та узагальнення досвіду його застосування в різних сферах господарської діяльності. Одержаний науковий результат роботи: розвинуто концептуальні засади поведінкового маркетингу, розроблено прикладний інструментарій та запропоновано практичні рекомендації його застосування в: освітній, готельно-ресторанній, харчовій індустрії та торгівлі. Новизна одержаних результатів. Розвинуто категоріальний апарат поведінкової економічної науки як фундаментальної основи сучасного маркетингу. Розроблено науково-методичний підхід до визначення сприйняття важливості компетентностей фахівців з вищою освітою з позиції ключових стейкхолдерів; запропоновано методичний інструментарій управління брендом закладу вищої освіти. Запропоновано концептуальну модель управління клієнт-орієнтованістю сервісом готелю; розроблено методичний інструментарій оцінювання та управління лояльністю зовнішніх та внутрішніх клієнтів закладів готельно-ресторанного господарства; розроблено методичний інструментарій управління клієнтським досвідом в закладах готельно-ресторанного господарства. Набула подальшого розвитку система методів поведінкового аналізу споживчого сприйняття виведення на ринок нового харчового продукту. Систематизовано цифрові інструменти формування позитивного клієнтського досвіду в готельно-ресторанній індустрії. Науковий рівень одержаних результатів. Результати НДР впроваджено в діяльність господарюючих суб’єктів: ДП «Готельний комплекс «Київ»; ДП «Готельний комплекс «Національний»; Lexus Харьков «Арт-Лекс» ЛТД; ТОВ «М.Л.С.»; ТОВ «Автокорект» та в навчальний процес ХДУХТ . Значимість та практичне застосування. Практичне значення мають розробки: методичний інструментарій оцінювання клієнт-орієнтованого сервісу готелю, впроваджений у практику господарювання ДП «Готельний комплекс «Київ» (довідка від 25.07.2019 р.); методичний інструментарій експрес-діагностики стану внутрішньої і зовнішньої клієнт-орієнтованості сервісу готелю, впроваджений у практику господарювання ДП «Готельний комплекс «Національний» (довідка від 10.12.2019 р.); методика (технологія) збільшення ринкового сегменту впроваджена у практику господарювання Lexus Харьков «Арт-Лекс» ЛТД (довідка від 26.11.2020 р.); методичний підхід та практичні рекомендації щодо проведення маркетингового обґрунтування розміщення нового торговельного підприємства на локальному ринку в ТОВ «М.Л.С.» (довідка від 03.12.2020 р.); методичний підхід щодо формування елементів засобів стимулювання збуту професійного ресторанного обладнання на обрану цільову аудиторію в ТОВ «Автокорект» (довідка від 23.12.2020). Результати досліджень впроваджено у навчальний процес ХДУХТ під час викладання дисциплін «Маркетинг в готельно-ресторанному господарстві», «Маркетингові інновації», «Маркетинг взаємодії» (акти впровадження від 31.08.2020 р., 30.11.2020 р.). За темою опубліковано 5 монографій, 27 статей, 77 тез доповідей