Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/64155Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Павлюк, Р. Ю. | - |
| dc.contributor.author | Стоєв, С. С. | - |
| dc.contributor.author | Лосєва, С. М. | - |
| dc.date.accessioned | 2025-03-20T09:55:14Z | - |
| dc.date.available | 2025-03-20T09:55:14Z | - |
| dc.date.issued | 2015 | - |
| dc.identifier.citation | Павлюк Р. Ю., Стоєв С. С., Лосєва С. М. Вивчення впливу кріогенного заморожування та низькотемпературного подрібнення на пектинові речовини ягід під час отримання заморожених дрібнодисперсних пюре з них. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 травня 2015 р. Харків: ХДУХТ, 2015. Ч. 1. С. 102-104. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/64155 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ХДУХТ | uk_UA |
| dc.title | Вивчення впливу кріогенного заморожування та низькотемпературного подрібнення на пектинові речовини ягід під час отримання заморожених дрібнодисперсних пюре з них | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Rozvytok_kharchovykh_vyrobnytstv_2015_1_102-104.pdf | 129.03 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.