Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/64058Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Колеснікова, М. Б. | - |
| dc.contributor.author | Андрєєва, С. С. | - |
| dc.date.accessioned | 2025-03-18T09:09:40Z | - |
| dc.date.available | 2025-03-18T09:09:40Z | - |
| dc.date.issued | 2015 | - |
| dc.identifier.citation | Колеснікова М. Б., Андрєєва С. С. Дослідження структурно-механічних властивостей крохмалю фізичної модифікації в технології соусної продукції. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 травня 2015 р. Харків: ХДУХТ, 2015. Ч. 1. С. 21-22. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/64058 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ХДУХТ | uk_UA |
| dc.title | Дослідження структурно-механічних властивостей крохмалю фізичної модифікації в технології соусної продукції | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Розташовується у зібраннях: | Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Rozvytok_kharchovykh_vyrobnytstv_2015_1_21-22.pdf | 119.84 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.