Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/59014| Название: | Розробка та впорядкування технологічної документації на кулінарну продукцію харчоблоків закладів соціальної сфери |
| Авторы: | Журавльов, С. В. Чорна, Н. В. Федак, Н. В. |
| Дата публикации: | 2019 |
| Издательство: | Харків: ХДУХТ |
| Библиографическое описание: | Журавльов С. В., Чорна Н. В., Федак Н. В. Розробка та впорядкування технологічної документації на кулінарну продукцію харчоблоків закладів соціальної сфери. Інженерна освіта у сфері харчової і готельної індустрії: виклики сьогодення: тези доп. Міжнар. наук.-метод. конф. до 50-річчя кафедри устаткування харчової і готельної індустрії ім. М. І. Беляєва, 23-24 травня 2019 р. Харків: ХДУХТ, 2019. С. 217-218. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/59014 |
| ISBN: | 978-966-405-478-9 |
| Располагается в коллекциях: | Інженерна освіта у сфері харчової і готельної індустрії: виклики сьогодення |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Inzhenerna_osvita_u_sferi_kharchovoyi_i_hotelnoyi_industriyi_2019_217-218.pdf | 233.58 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.