Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/59014| Title: | Розробка та впорядкування технологічної документації на кулінарну продукцію харчоблоків закладів соціальної сфери |
| Authors: | Журавльов, С. В. Чорна, Н. В. Федак, Н. В. |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Журавльов С. В., Чорна Н. В., Федак Н. В. Розробка та впорядкування технологічної документації на кулінарну продукцію харчоблоків закладів соціальної сфери. Інженерна освіта у сфері харчової і готельної індустрії: виклики сьогодення: тези доп. Міжнар. наук.-метод. конф. до 50-річчя кафедри устаткування харчової і готельної індустрії ім. М. І. Беляєва, 23-24 травня 2019 р. Харків: ХДУХТ, 2019. С. 217-218. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/59014 |
| ISBN: | 978-966-405-478-9 |
| Appears in Collections: | Інженерна освіта у сфері харчової і готельної індустрії: виклики сьогодення |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Inzhenerna_osvita_u_sferi_kharchovoyi_i_hotelnoyi_industriyi_2019_217-218.pdf | 233.58 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.