Стан та перспективи розвитку молочного скотарства України

Abstract

В статье проанализированы основные тенденции развития молочного скотоводства в Украине. Исследована положительная динамика в росте продуктивности коров, однако увеличивается она медленнее, чем происходит сокращение поголовья. Уровень потребления молока и молочной продукции в Украине значительно снизился и составляет половину от рациональной нормы потребления. В первую очередь нужно понять, пока в Украине уровень покупательной способности населения будет низким (Украина вместе с Молдовой являются самыми бедными странами Европы, по уровню покупательной способности), а сельскохозяйственные предприятия будут не в состоянии платить работникам достойную заработную плату (как эффективный материальный стимул) о развитии молочного скотоводства в Украине можно забыть.

The paper focuses on the main trends of development of dairy cattle breeding in Ukraine. Positive dynamics in the growth of productivity of cows, but the number of cows is decreasing. The level of consumption of milk and dairy products in Ukraine has decreased considerably, and is counted as half of the rational consumption rates. But first you need to understand, while in Ukraine the level of purchasing power of population is low (Ukraine together with Moldova is the poorest country in Europe, in terms of purchasing power), and agricultural enterprises will be unable to pay workers a decent wage (as an effective financial incentive) about development of dairy farming in Ukraine can be forgotten.