Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/55600| Title: | Особливості способу приготування харчової емульсії типу майонез із додаванням рибної плазми |
| Authors: | Карпенко, З. П. Гасай, Є. Л. |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Карпенко З. П., Гасай Є. Л. Особливості способу приготування харчової емульсії типу майонез із додаванням рибної плазми. Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвячена 75-річчю з дня народження ректора університету (1988-1991 рр.), доктора технічних наук, професора, члена-кореспондента ВАСГНІЛ Бєляєва Михайла Івановича, 19 листопада 2013 р. Харків: ХДУХТ, 2013. Ч. 1. С. 446-447. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/55600 |
| Appears in Collections: | Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Tezy_dop_Prohresyvna_tekhnika_ta_tekhnolohiyi_2013_1_446-447.pdf | 416.06 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.