Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/55586Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Перцевой, М. Ф. | - |
| dc.contributor.author | Кузнецова, Т. О. | - |
| dc.contributor.author | Гурський, П. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2024-06-28T06:46:46Z | - |
| dc.date.available | 2024-06-28T06:46:46Z | - |
| dc.date.issued | 2013 | - |
| dc.identifier.citation | Перцевой М. Ф., Кузнецова Т. О., Гурський П. В. Дослідження температур структуроутворення і плавлення модельних систем, що містять інгредієнти напівфабрикату сирного структурованого. Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвячена 75-річчю з дня народження ректора університету (1988-1991 рр.), доктора технічних наук, професора, члена-кореспондента ВАСГНІЛ Бєляєва Михайла Івановича, 19 листопада 2013 р. Харків: ХДУХТ, 2013. Ч. 1. С. 418-419. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/55586 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ХДУХТ | uk_UA |
| dc.title | Дослідження температур структуроутворення і плавлення модельних систем, що містять інгредієнти напівфабрикату сирного структурованого | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Appears in Collections: | Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Tezy_dop_Prohresyvna_tekhnika_ta_tekhnolohiyi_2013_1_418-419.pdf | 434.38 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.